xt1234

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“这个匹萨我觉得超赞。胡萝卜既增色又赠营养，培根肥瘦均匀，搭配上马苏里拉奶酪，撒上欧芹和牛至叶，烤箱一烘，哇哦，饱满多汁，酸香可口。和必胜客相比，绝不逊色哦。”

主料：高筋面粉500克

辅料：胡萝卜半根培根35克酵母(干)6克

调料：食盐6克番茄酱2大勺细砂糖4克奶粉16克玉米油50克水250克马苏里拉奶酪60克牛至1小勺香芹少许

培根胡萝卜匹萨的做法

1.将面饼的所有原料放入面包机中活成光滑的面团，大概活20分钟，发酵到2-3倍大



2.取出排气，分成四个大小相同的剂子，可以做四个匹萨（馅料的参考量为做一个披萨的量）

3.取其中的一个剂子，擀成圆形，然后用叉子插上小洞



4.挤上番茄酱，用勺子抹均匀



5.将胡萝卜切成薄片，培根切成小片，奶酪也切末

6.将一半奶酪撒在涂了番茄酱的饼底上



7.然后均匀地铺上培根，再铺上胡萝卜片



8.再撒上一半的奶酪。撒上少许欧芹和牛至叶

9.放在温暖的地方发酵，发酵高一点儿，烤箱180°预热，烤20分钟即可吃到香喷喷的匹萨了









饮食小常识

1、牛至叶和欧芹我用的是干的香料，大家可以在大型超市的进口食品区找到。我觉得这些香料天生就是用来做匹萨的呢，有了它们，风味大增；

2、这个饼底的配方是我最喜欢的匹萨饼底。超级赞!烤的短一点儿，饼外酥里嫩，烤的长一点儿香香脆脆。