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[转帖] 花菇乌鸡汤[11p]

winter2111111

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1楼 大 中 小 发表于 2016-7-6 23:30  只看该作者
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花菇乌鸡汤[11p]




  • 备好乌鸡，干花菇。



  • 锅里加水加细盐



  • 再将花菇一并下锅煮洗一下。



  • 另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。



  • 加入蒜粒一并加炒至出味。



  • 食材出味后，再加入适量开水。



  • 煮至汤汁稠浓出味。



  • 将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。



  • 最后加入适量细盐调味。



  • 最后再加入枸杞微焖一下即可。



  • 这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

小窍门：
调味料的配用，按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味，我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。
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  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-7-7 20:42

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stgal26

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2楼 大 中 小 发表于 2016-7-7 14:37  只看该作者
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鸡和菇类一起炖出来的汤，应该很赞的

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风雪ye

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3楼 大 中 小 发表于 2016-7-7 16:00  只看该作者
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菌类和乌鸡搭配，再加上枸杞的营养搭配，先不管味道，就营养价值就很高！况且，乌鸡的香味醅出来的花菇绝对是美食！

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lili809181

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4楼 大 中 小 发表于 2016-7-7 18:41  只看该作者
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盐是不是放的太多了点，这样多的盐是不是压住了鸡本身的鲜味。

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starsfull

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5楼 大 中 小 发表于 2016-7-7 19:04  只看该作者
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沙县小吃喜欢用茶树茹炖，但一小盅就要七‘、八块钱，还是在家整吃得过瘾。

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妖怪看黄瓜

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6楼 大 中 小 发表于 2016-7-10 16:47  只看该作者
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加了花菇味道一定很鲜美。

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