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| star2817 发表于 2016-3-30 08:42 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鸡仔窝窝头[15P] 鸡仔窝窝头的做法1、准备好食材  2、玉米面、糯米粉、糖粉用手抽混合均匀  3、往材料里分次加入温水，用筷子拌成絮状  4、 用手揉成面团，适当添加水量直至成团，盖保鲜膜醒20分钟  5、把面团分割成25克一个的小面团若干个  6、搓成小山状，用手指在底部压出一个窝  7、立起来成为鸡仔的身体  8、码放在盘里  9、蒸箱100度蒸20分钟  10、胡萝卜切片，用小刀切出鸡仔的嘴和脚，安在窝窝头上  11、小块的巧克力放入裱花袋隔水融化剪小口，点睛      烹饪技巧整形的时候面团容易散，可用手沾温水操作 [ 本帖最后由 star2817 于 2016-3-30 17:58 编辑 ] |
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| suwoman 发表于 2016-4-6 14:59 只看TA 4楼 |
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这不还是窝头么…… 标题党啊标题党！我还以为是窝窝头夹红烧鸡仔呢，结果……是在下输了！按照这种做法还可以在窝头尖端两侧戳出两个耳朵，样子就可以做成小猫小狗之类的；总之拼盘花边是咱们的原创，西方顶多摆个西蓝花或者西红柿就够了，哪儿像咱们的食雕呢~ |
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| hitmanyoyo 发表于 2016-4-8 22:46 只看TA 5楼 |
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| 以为是炖小公鸡配窝头呢，进来看了以后才知道是小鸡形状的窝头。不错，杂粮有助于健康，配上儿童喜欢的外形，能够吸引孩子们健康的饮食。值得推荐。 |
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| sunjianwuchen 发表于 2016-4-9 22:56 只看TA 6楼 |
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好怀念 小时候爷爷做的窝窝头
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