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| 轩竹流年 发表于 2016-4-3 16:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲁菜-酱丁芹菜炒虾仁[9P]  “又是一款早上当浇头，又能当中饭菜的小炒。这放假了东混西搭真是少不了。不过芹菜配虾仁我是老有这样子混得，孩子说这次的杂菜酱丁好吃，一定要我一起炒在菜里面。配炒一下除了色彩不是那么好外，菜味真是很不错得哦。喜欢的朋友们也可以参考一下。”主料 (150克) (250克)辅料杂蔬酱丁 (适量) (适量) (适量)厨具炒锅分类   备料好如图所用食材。   锅里加水加细盐，将汤底煮开，将芹菜下锅焯制一下备用。   将虾仁用细盐搓洗，再冲洗好控水。   锅里加少许的油，将焯好的芹菜下锅爆炒。   同时将虾仁下锅。   加入杂蔬酱丁同炒。   再加入酱油提味即可。   这样子一份酱丁芹菜炒虾仁就完成。 小窍门：虾仁用细盐搓洗，可使虾仁在炒制后口感及色彩都很更好。 |
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