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| playboy1986 发表于 2016-4-4 22:33 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红烧炒饭[9P] 这道红烧炒饭与酱油炒饭风格一致，只是将酱油换成红烧汁了，做法非常的简单，10分钟就可以搞定，可以根据个人口味随意添加你喜欢材料。 【红烧炒饭的材料】主料：隔夜米饭500克配料：香葱、什锦菜调料：红烧汁、猪油 【红烧炒饭的做法】1、锅中加猪油，油温热后将隔夜米饭入锅打散炒制；2、淋入适量的红烧汁快速翻炒；3、炒制2-3分钟后将什锦菜入锅继续炒制；4、最后撒入香葱末掂炒几下装盘即可。 【厨房小贴士】1、用猪油炒饭，会让饭更香；2、红烧汁用量可以依个人口味添加；3、材料选择依个人喜好。 |
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| playboy1986的勋章 |
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| caishijijiu 发表于 2016-4-5 12:26 只看TA 3楼 |
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| 颜色非常好看，感觉就是在扬州炒饭里加了些酱油 |
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| caobigaoshou 发表于 2016-4-12 05:23 只看TA 6楼 |
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1 口感有问题 青豆和玉米煮的时间一样导致口感一定有问题 尤其是玉米 虽然外观好看 但是后感很麻烦 2 加入所谓的红烧之 就是酱油和糖 最麻烦的后果就是粘锅 而且很容易焦底 3 最简单也是最实际的方法 就是延续原来的扬州炒饭的办法，毕竟几百年的老师傅的检验 |
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