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| 轩竹流年 发表于 2016-4-7 09:51 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲁菜-香烤大虾鱼[13P]  “买了大虾，想烤一次，加点披萨草，加点蒜末，胡椒，味道真不错。还是 用的电饼铛版的煎烤机哦，简单易做，没有烤箱照样烤得香喷喷的美味哈。”主 料大虾（150 克）辅料（适量）姜（适量）蒜（适量）披萨草（适量）厨具电饼 铛分类   食材洗净。   把对虾平放在菜板上，用刀平切入，取出黑线。   切好洋葱丁、姜末、蒜末。   把处理过的虾子放碗里，加入洋葱末、姜末和蒜末。   加入披萨草。   电饼铛预热，涮油。   摆上虾子。   在对虾上涮上油。盖上盖子。   对虾变色，翻面。   放入蒜末。   放入黑胡椒。   拌匀后装碟。 小窍门：1 、披萨草可以用其他香草代替。 [ 本帖最后由 轩竹流年 于 2016-4-7 11:04 编辑 ] |
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| suwoman 发表于 2016-4-8 21:50 只看TA 2楼 |
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怎么不见鱼…… 我说“大虾鱼”是个什么鬼，以为又出了新物种呢……在饭馆这个叫“焗”，反正就是比炸少搁点油罢了； 另外友情提醒大蒜中的大蒜素是不能遇热的，所以蒜一般生吃才有效果、而且最好捣成蒜泥，因为大蒜素还要和氧气反应才能生成有益物质 |
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| sunjianwuchen 发表于 2016-4-9 22:57 只看TA 4楼 |
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| 就是直接炸虾 对不啊 |
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