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「我要成为VIP」
| 轩竹流年 发表于 2016-4-8 15:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲁菜-爆炒鸡胗[10P]  “前段时间攒了几个鸡胗，都是散养的鸡的鸡胗，每次只有一个没法做，就攒到一起来做。小年都已经过了，那一天都是年了，感觉过年的气氛一下了浓，忙里忙外的都是为了年，下厨房时都在想着过年啦，做什么好呢？哈哈，中国人的过年情节永远都不改变啊”主料 (200g)辅料 (适量) (适量)厨具炒锅分类   鸡胗清洗干净   切片   开水入锅快速焯烫，时间最好不要超过10秒   捞出滤干水分   、锅中放适量油炒香姜末，放入适量豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油   放入焯烫好的鸡胗   翻炒均匀   加适量黄酒，下入胡萝卜和辣椒   翻炒大约1分钟即可出锅。晚上做的菜，拍照加了闪光灯，颜色失真啊！ |
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| sunjianwuchen 发表于 2016-4-9 23:08 只看TA 4楼 |
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| 看着不错啊 整整试试 |
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