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「我要成为VIP」
| 轩竹流年 发表于 2016-4-10 09:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲁菜-椒盐葱油饼[9P]  主料面粉 (300g)热水 (130g)椒盐 (适量)葱花 (适量) (适量)辅料无厨具平底锅分类   面粉与开水（80度左右）混合均匀后揉成面团静置半小时   分成两份，分别擀成方形薄面片，涂上油，撒上椒盐和葱花   自长边卷起，边卷边拉伸   卷成长条后从两次卷起变成眼镜状   叠起，压扁（这时候可以去做另一个，这个放着醒一会）   再次擀成面片（锅多大擀成多大）   锅中涂油，烙至鼓泡翻面   双面金黄后出锅（这里用的电饼铛） 小窍门：用平底不粘锅，做法一样的，注意火候中小火别太大 |
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| caishijijiu 发表于 2016-4-10 14:30 只看TA 3楼 |
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| 第一张图片看着就有食欲，只是做起来蛮麻烦的吧，南方人做面食比较少呢 |
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