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[转帖] 羊肉水饺[31P]

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羊肉水饺[31P]


    原料:        羊肉   :      500克
                  大葱     :     400克
                  胡萝卜  :       3个
                  花椒     :     少许
                  橘皮     :    2片
                 甜面酱   :    适量
                  蚝油     :   适量
   
   将羊肉洗净,剁成肉馅


大葱是必须的


胡萝卜洗净备用


  橘皮2小片,用于除去羊肉的膻味


甜面酱备用


蚝油备用


胡萝卜切厚片


在微波炉高火4分钟


  取出,挤去水分


  熬制花椒水,加2小片橘子皮,凉透备用


羊肉加入切碎的葱末拌匀


加入甜面酱继续拌匀


  加入蚝油


加花椒水后,拌均匀的羊肉馅


  加适量的花生油拌匀


加胡萝卜和少量香油后拌匀


  开始包饺子了


成品的饺子


蒜泥是必须的


下锅了


  羊肉饺子煮出来了


   还是蛮有滋味的


  饺子酒从来有,烫一壶小酒,吃热气腾腾的羊肉饺子,爽!



[ 本帖最后由 playboy1986 于 2016-3-14 16:00 编辑 ]
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  • myarche 金币 +6 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-3-23 17:22

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羊肉比猪肉要好,不知会不会有膻味,有空试一下。

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现在羊肉好吃,个人觉得西葫芦羊肉的最好吃,不腻没膻味

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这绝对是专业吃货哈哈,羊肉自己做肉馅的现在几乎见不到了。其实机器绞的肉馅始终没有自己剁的香。羊肉胡萝卜没有吃过。我家都是羊肉大葱。

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熟女

这个美女看起很有气质!身材看起也是很不错的!特别是圆润丰满的奶子看起太诱惑了!
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  • myarche 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2016-3-23 17:24

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剁羊肉一定要加入花椒水,避免味过大。

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