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标题: [转帖] 鱼子寿司[5P] [打印本页]

作者: playboy1986 时间: 2016-3-3 13:32 标题: 鱼子寿司[5P]

主料
泰国香米 (适量) 盐 (适量) 胡萝卜 (适量) 沙拉酱 (适量) 寿司酱油 (适量)
辅料
红醋 (1/2小勺) 新鲜鱼子 (150g) 黄瓜 (适量) 芥辣 (适量)
厨具
其它
分类
米日本料理外国美食主食寿司其它其他廿分钟普通难度

1先处理鱼子，

2翻过背面来，把鱼子以外的东西去除，加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎，与盐充分混合，成为鱼子酱，（如果买不到新鲜鱼子或者嫌麻烦的，可以直接买处理好好的瓶装鱼子酱，直接就可以用的，）

3在卷帘上铺上一张保鲜膜，米饭均匀的扑在保鲜膜上，铺成长，（还可以在米饭上铺上一张紫菜，）胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边，

4挤上沙拉酱，用紫菜包饭的方法卷起来，卷成方形，均匀的粘上鱼子酱，，切块即可

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