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枸杞面包[8P]
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作者:
xt1234
时间:
2016-3-15 21:33
标题:
枸杞面包[8P]
工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：数小时
烹饪时间：<30分钟
“这面包烤完胀的很厉害，鼓鼓的造型实在太像南瓜了，俺都想给它改名南瓜包了。食材用到了枸杞，天然的色彩，金黄诱人。”
主料：高筋面粉280克
辅料：枸杞子15克酵母粉4克鸡蛋1个芝麻适量
调料：食盐1/2小勺细砂糖10克奶粉20克水75克黄油15克
枸杞面包的做法
1.枸杞加水浸泡1小时，连同水分一起打成泥状
2.将高筋粉280克、细砂糖10克、盐1/2小勺、酵母粉4克、奶粉20克、全蛋液25克、水75克与做法1的泥一起放入面包桶
3.揉成稍具光滑的面团，加入黄油，搅拌至光滑面团
4.面团放入容器，盖保鲜膜，基础发酵80分钟
5.将面团分成7等份，滚圆，松弛10分钟
6.将面团压成8厘米直径的面饼，再松弛5分钟
7.面饼边缘剪8个豁口
8.盖保鲜膜发酵20分钟
9.表面刷蛋液，沾黑芝麻
10.烤箱预热175度，上下火18分钟
烹饪技巧
1、枸杞洗净，擦干水分再加水浸泡，避免不准确；
2、剪豁口，先上下、左右，再分别每等份剪一刀；
3、枸杞面包的面团不一定非要光滑拉膜，稍具光滑即可。
作者:
ahuei333
时间:
2016-3-16 23:47
枸杞做面包，好有创意啊，想想就好吃，本人不擅长面点，不过我会推荐隔壁的面包店做的
作者:
fengying123
时间:
2016-3-17 11:59
这个看起来真是诱人，那天自己一定亲手做来尝尝。
作者:
423633047
时间:
2016-3-17 14:01
看起来真好看，就是我没那么多工具，有时间可以尝试做做看
作者:
q1212lolo
时间:
2016-3-18 00:13
看起来真好看，就是我没那么多工具，有时间可以尝试做做看
作者:
llg5660
时间:
2016-3-18 10:42
看起来不错哦，可是家里没有烤箱。
作者:
cmyky100
时间:
2016-3-18 13:59
家用面包机的确很方便，做好半成品再用烤箱加工，很好吃的样子哈！
作者:
米田共的精华
时间:
2016-3-20 00:04
枸杞面包，确实好吃有营养啊。枸杞的选择很重要，枸杞味道差异还是挺大的，有甜有酸。
作者:
zhoufanzxc
时间:
2016-3-20 00:25
看起来相当不错，很诱人，味道应该也可以
作者:
8286021E
时间:
2016-3-22 10:24
夏天吃这个一定大饱口福的，烹饪方法又不难
作者:
9TONY9
时间:
2016-3-24 17:11
创意可嘉啊！做出来应该不会太甜！配备咖啡，一流！
作者:
Paris
时间:
2016-3-30 20:55
枸杞使用前需清洗，必须沥干饼擦干水分
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