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鱼香白菜是一道营养丰富，经济实惠,口感清脆，味道鲜美的开胃下饭菜。
鱼香白菜的做法                 1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用

          2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁

               3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出

           4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味

             5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠

           6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可





烹饪技巧
做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事、简洁，最好事先调好鱼香汁。