获取邀请码
申请VIP
发布器
商务合作
交易中心
公告
活动推广
新手
成人BT
美图
文学
信息
在线视频
休闲娱乐
资源共享
管理
注册
登录
一元夺宝
搜索
标签
虚拟足彩
帮助
界面风格
繁體中文
申请赞助
广告合作
SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]
»
All About Food | 美食频道
» 秋天之羊肉面[37P]
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
22
1
2
3
››
发新话题
发布投票
发布商品
发布悬赏
发布活动
发布辩论
发布视频
打印
[转帖]
秋天之羊肉面[37P]
cshahaha
LEVEL 1
积分
2
金币
77 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2011-10-20
最后登录
2018-8-11
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
1楼
大
中
小
发表于 2012-9-17 21:23
只看该作者
0
秋天之羊肉面[37P]
之前发了一个原创帖,都符合要求,但是版主为什么不给评分呀,郁闷中。这次发一个很详细的羊肉汤面吧。看着就美味。
《
说扬州
》一文中提到过:“杨州又以面馆著名。好在汤味醇美,是所谓白汤,由种种出汤的东西如鸡鸭鱼肉等 熬成,好在它的厚,和啖熊掌一般。也有清汤,就是一味鸡汤,倒并不出奇。内行的人吃面要“大煮”;普通将面挑在碗里,浇上汤,“大煮”是将面在汤里煮一 会,更能入味些。” 今天的这羊肉面的做法,看来在朱自清先生的眼里就是一个平淡无奇的吃饭, 是入不了“内行”的。
下面将做法与大家分享。 食材的新鲜与否是至关重要的。
刚好碰上特价,就买了一整条的羊前腿。店里的师傅还帮忙切了块。
把貌似屌丝一样的洋葱的皮剥了,却发觉,其实是白富美。
小白兔用飞一样的速度,把各种食材都切好。 以前,有个外号叫快刀,看来,今天宝刀未老。 本来还打算再弄一个葱爆羊肉片,再加一个糖醋排骨。 但后来觉得,这样不好,做为一名吃货,要理性爱吃,暴吃暴喝,不是正道。于是,做碗羊肉面就好了。
做这个羊肉面,汤是关键。 取些羊骨,用滚水去一去血水。
待水再沸腾,将浮起来的沫去了,再用冷水将羊骨洗干净。
与此同时,用汤煲煮好开水,待羊骨去了血水,就可以马上置入汤煲中。
盖上盖子,就且让它在里面熬出羊肉真味道。
接下来,将羊肉放进热锅里面翻炒。
待羊肉三分熟,加入切好的胡萝卜。
最后,将“白富美”放进去,让她和“屌丝们”融为一体
最后盖上盖子,跳小火,焖上一个小时。
最后,加入酱油。
做好的羊肉。
接下来,就要准备面条了。
水滚,入面,起面。
挑入大碗中。
此时,汤也熬好了, 这就是所谓的白汤: “是所谓白汤,由种种出汤的东西如鸡鸭鱼肉等 熬成,好在它的厚,和啖熊掌一般。也有清汤,”
浇上汤
舀上一大勺羊肉
羊肉,汤,面,即将为吃货们带来舌尖上的愉悦。
再配以葱花
鲜美的羊肉面,大功告成。
本帖最近评分记录
kaila33
金币
+15
转帖分享,红包献上!
2012-9-17 23:38
UID
11665986
帖子
264
精华
0
积分
2
金币
77 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
22 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
0 小时
注册时间
2011-10-20
最后登录
2018-8-11
查看详细资料
TOP
作者的其他主题:
小笑话5则
煎酿茄子
飘香乌头鱼[20P]
秋爽虎皮虾[24P]
露露车展爆乳不雅照及生活照全套[16P]
qrzxc123
LEVEL 1
积分
2
金币
115 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2010-5-9
最后登录
2019-1-28
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
2楼
大
中
小
发表于 2012-9-17 22:48
只看该作者
0
这碗面做的不错,但个人认为胡萝卜还是不要放,因这是做面吃的,不是红烧羊肉。做面吃的话,加入胡萝卜有股味,还是不放的好。改为鲜笋我觉得就比较好。另外酱油感觉还可以再加点。
本帖最近评分记录
kaila33
金币
+3
认真回复,奖励!
2012-9-17 23:39
UID
7493619
帖子
87
精华
0
积分
2
金币
115 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
0 小时
注册时间
2010-5-9
最后登录
2019-1-28
查看详细资料
TOP
caoyong111
LEVEL 1
积分
0
金币
0 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2011-10-20
最后登录
2018-8-28
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
3楼
大
中
小
发表于 2012-9-18 08:31
只看该作者
0
羊肉面最重要的是原汁原味,我个人觉得羊肉可以和骨头一起煮,直接将煮好的羊肉放到面条里,这样味道会更鲜。
UID
11662790
帖子
228
精华
0
积分
0
金币
0 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
0 小时
注册时间
2011-10-20
最后登录
2018-8-28
查看详细资料
TOP
gkw63589696
LEVEL 1
积分
4
金币
215 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2008-12-22
最后登录
2016-4-7
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
4楼
大
中
小
发表于 2012-9-18 10:11
只看该作者
0
秋冬季节吃羊肉温补。我做羊肉汤跟3楼的一样,肉和骨头一起煮,当肉成熟时捞起切片,原汤化原食。绝对美味。
UID
2507424
帖子
204
精华
0
积分
4
金币
215 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
63 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
128 小时
注册时间
2008-12-22
最后登录
2016-4-7
查看详细资料
TOP
szbaxx100
LEVEL 5
积分
36
金币
1806 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2011-2-10
最后登录
2018-12-20
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
5楼
大
中
小
发表于 2012-9-18 16:25
只看该作者
0
虽然看上去很美味,但是好像有点喧宾夺主的意思,羊汤和羊肉那么费劲,不太适合家用。
UID
10230913
帖子
1648
精华
0
积分
36
金币
1806 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
1008 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
25
在线时间
0 小时
注册时间
2011-2-10
最后登录
2018-12-20
查看详细资料
TOP
mjm1898
Ban to Visit(禁访)
积分
-265
金币
25 枚
威望
-53 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2009-3-23
最后登录
2019-9-8
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
6楼
大
中
小
发表于 2012-9-18 16:46
只看该作者
0
在我们浙江,养肉一定要红烧的!湖州练市,双林的养肉味道最美!名气也最大!
UID
3392825
帖子
165
精华
0
积分
-265
金币
25 枚
原创
0 帖
威望
-53 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
0
在线时间
107 小时
注册时间
2009-3-23
最后登录
2019-9-8
查看详细资料
TOP
crazz
LEVEL 1
积分
0
金币
18 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2009-12-17
最后登录
2019-8-12
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
7楼
大
中
小
发表于 2012-9-18 16:48
只看该作者
0
洋葱你真么炖不是炖烂了么?洋葱在7成熟的时候口感比较好,烂了的话没什么味道了。羊肉烧的不错,如果再放些笋干、野山菇之类的辅料,再加入少量孜然和其他调料口感就更佳了~。
本帖最近评分记录
kaila33
金币
+2
认真回复,奖励!
2012-9-18 20:22
UID
5516107
帖子
184
精华
0
积分
0
金币
18 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
25 小时
注册时间
2009-12-17
最后登录
2019-8-12
查看详细资料
TOP
tiangao123
LEVEL 0
积分
-23
金币
1332 枚
威望
-10 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2010-5-24
最后登录
2020-8-23
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
8楼
大
中
小
发表于 2012-9-18 16:57
只看该作者
0
羊肉一直是我的最爱,只不过我一直是烤着吃的,这回我也做面试试
UID
7693798
帖子
273
精华
0
积分
-23
金币
1332 枚
原创
0 帖
威望
-10 点
金镑
0 个
感谢
4 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
0
在线时间
0 小时
注册时间
2010-5-24
最后登录
2020-8-23
查看详细资料
TOP
aideng
LEVEL 1
积分
2
金币
106 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2011-10-22
最后登录
2013-10-7
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
9楼
大
中
小
发表于 2012-9-18 22:13
只看该作者
0
我们这儿吃羊肉面是将白切羊肉直接放入煮好的面条里,用面条盖住羊肉,让羊肉在面汤里浸一会儿,这样就可以了,味道很鲜美。早上吃羊肉面中午吃饭就没味口了。
UID
11671237
帖子
12
精华
0
积分
2
金币
106 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
0 小时
注册时间
2011-10-22
最后登录
2013-10-7
查看详细资料
TOP
139129
LEVEL 1
积分
2
金币
87 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2010-5-27
最后登录
2014-8-23
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
10楼
大
中
小
发表于 2012-9-19 12:39
只看该作者
0
我们这现在都吃羊宝面或是羊腰面了。很好吃还能壮阳。
UID
7728588
帖子
119
精华
0
积分
2
金币
87 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
0 小时
注册时间
2010-5-27
最后登录
2014-8-23
查看详细资料
TOP
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
22
1
2
3
››
控制面板首页
编辑个人资料
积分交易
积分记录
公众用户组
个人空间管理
升级赞助会员
VIP专用风格
青青家园
手机版本
公告区
悔过区
回收站
English
管理申请
虚拟足彩
道具商店
新手导航
投诉建议
第一会所新片
原创培训
亚无原创
亚无转贴
亚有原创
亚有转贴
欧无原创
欧无转贴
动漫原创
动漫转贴
新手原创
分流宣传
自拍原创
产品交易购买
使用经验交流区
男女性健康
成人两性保健品推荐区
足球竞猜
有奖竟猜
娱乐明星新闻
IT新闻科技
Dota Defense
大杂烩
秘密趣事
体育博彩
打卡签到
人工智能(AI)
华山论剑
成人网盘
正规影视
成人影视
小说打包
A V 交流
资源悬赏
资源售卖
原创超市
原创打包
新手原创
东方靓女
西洋靓女
精品套图
星梦奇缘
高跟丝袜
丝魅鉴赏
熟女乱伦
卡通贴图
网友自拍
若兰居
自拍VIP
唯美图文
东方唯美
西方唯美
景致唯美
生活百态
另类拾趣
恐怖殿堂
魅惑瞬间
网红前沿
偷拍分享
作者会宾室
文学作者
原创人生
评论推荐
文学交流
征文活动
旧文展览
收集藏书馆
电子书馆
五味书斋
北京信息
良家情感
东北华北
西北西南
华中华东
华南港澳台
海外信息
性技学习
男女性健康
经验交流
楼凤信息
毕业区
新贴审核
在水一方
征文大赛现场
今夜不设防
上传视频
观看短视频
新帖发布
明星三级
成人视频
居家自拍
成人卡通
论坛总制区
综区事务所
副管超版理区
管理团队室
BT版主事务区
图区事务区
文区事务区
信区事务区
娱乐休闲
论坛活动
勋章申请
人才招募
论坛 Board
美图区 Gallery
视频区 Tube
HTTP区 Downloads
影视区
娱乐休闲
文学区
信息区
新手区
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 01:32
Taiwan Cute Girl
!!!全体会员请注意!!!
任何VIP优惠活动,都是骗人的!
切勿上当受骗!
请大家记住并收藏备用访问地址:
地址一
地址二
地址三
地址四
地址五
忘记地址,请发email索取:
getsisurl#gmail.com(#换成@)