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[转帖] 鲁菜-糖醋里脊 [10P]

dmzh004

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11楼 大中小发表于 2016-4-17 06:04 只看该作者

糖醋里脊是我的最爱，可惜随着年龄的增长，不敢多吃

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sharphome

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12楼 大中小发表于 2016-4-17 17:20 只看该作者

觉得色彩没那么好块头有点小了看着像鱼香肉丝

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c12

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13楼 大中小发表于 2016-4-17 19:38 只看该作者

真是典型的外焦里嫩。这菜要趁热吃才好，不然放久后，外皮不脆口感就差些了。

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zzss112000

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14楼 大中小发表于 2016-4-17 20:48 只看该作者

这道菜最受小朋友的欢迎

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one断

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15楼 大中小发表于 2016-4-17 20:49 只看该作者

吃过这菜很多次,每个店的口味都略有不同,很喜欢酸甜口的菜,楼主写得很详细,照样学着去做做.感谢楼主

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pkking999

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16楼 大中小发表于 2016-4-18 13:10 只看该作者

不用放面粉，那是小饭店的做法

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lfimelicc1

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17楼 大中小发表于 2016-4-18 14:14 只看该作者

这玩意热量不低··还特别送饭，可不要吃太多哦～

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鲁修

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18楼 大中小发表于 2016-4-18 16:15 只看该作者

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。在烹制这道糖醋里脊时，如使用不粘锅具，用油量可酌情减半，同样可以达到很好的煎炸效果

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昨夜風金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-4-19 21:45

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zgw041

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19楼 大中小发表于 2016-4-20 14:10 只看该作者

炸的里脊火候还有调汁的味道是关键啊。

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szwqgy1988

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20楼 大中小发表于 2016-4-20 14:25 只看该作者

色彩不够好，不过挺喜欢这个味道的，也做不好这道菜

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