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[转帖] 法国牛奶葡萄吐司

wxy110110

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1楼大中小发表于 2011-3-19 10:07 只看该作者

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法国牛奶葡萄吐司

版主留言

xiaoyz700525(2011-3-21 16:32): 图片怎么看不到，试着从新传

制作难度：高级

所需时间：数小时
菜品口味：甜味
主要工艺：烤
主要食材：米面类
加入到菜单
食材明细
特一粉 300克
酵母 4.5克
白糖 45克
鸡蛋 1个
黄油 20克
盐 3克
葡萄干
1

面粉中加入酵母、白糖、鸡蛋、盐和成面团。 2

放入黄油揉至面筋扩展阶段。 3

盖上保鲜膜放到温水盆中饧制，1小时后面团发到2倍至2.5倍即可。 4

葡萄干洗净擦干。 5

将面团分割揉匀。 6

将面团擀开，撒上葡萄干。 7

从一头卷起来。 8

调转90度再擀开。 9

从内测卷起来。 10

3个都卷好后，放入吐司模中。 11

放入烤箱用38度饧1小时，8分满取出。 12

放入预热好的烤箱中，用200度烤40分钟。 13

取出来倒扣脱模。 14

晾凉，即可享用。 15

也可以切片享用。

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teodance

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2楼大中小发表于 2011-3-19 16:07 只看该作者

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楼主要上图片，关靠文字的东西无法税负群众的

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madnono

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3楼大中小发表于 2011-3-20 04:32 只看该作者

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法國人的確是很會享受的民族　吃的很是講究

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ilovenorway 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-3-20 22:53 只看该作者 0 和面是个体力活，尤其是冬天，很难揉到扩展阶段。
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lorduke

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5楼大中小发表于 2011-3-21 17:56 只看该作者

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烤箱，这东西太高端了。用微波炉可以吗，楼主？

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ironangel 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-3-22 11:07 只看该作者 0 图片没出来用烤箱的东西绝对不能改用微波炉，就像是烧烤的吃法，你也不能改成蒸。即使带了烤箱功能的微波炉也是不可以的。做蛋糕点心之类的东西烤箱必备
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男人的丝袜

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7楼大中小发表于 2011-3-22 15:54 只看该作者

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到现在我一直没有弄明白吐司和寿司有什么样的区别，不过都不喜欢啊！

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1234as

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文区排版高手勋章

8楼大中小发表于 2011-3-22 17:59 只看该作者

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感觉发过的食物都是用很简单原材料做出很多美味

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83305337

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9楼大中小发表于 2011-3-23 22:19 只看该作者

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哈哈``图看不到.倒看到做法..
如果做出来不一样就怪你..呵呵~~楼猪快刷下吧~~

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10楼 大中小发表于 2011-3-23 22:19 只看该作者

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哈哈``图看不到.倒看到做法..
如果做出来不一样就怪你..呵呵~~楼猪快搞下图吧~~

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