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| 该用户匿名发帖 发表于 2006-11-23 06:04 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酒酿赤豆元宵+糯米糍 简单家里自制元宵不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉，买了个高钙的 那就做的时候放些糖吧~~ 1、原材料：  2. 这个藕粉还真不太好弄~ 加了半包豆沙  3. 有耐心的搅拌，加入元宵里的酒酿（我买的酒酿元宵，里面还有桂花）  4. 对了~另外一个锅我在煮小元宵，煮好了就加进来  5. 搅拌一下就做好拉~好吃好吃  恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~ 哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~ 恩来吧~我在网上找了好几个做法 还是决定包好了再蒸 1、原料： 糯米粉：200g 水 糖 豆沙（这两个量看个人口味），一点点油，椰丝~  2.和面，糯米粉加水加糖加两勺油 全靠手感，我也不知道自己加了多少水 这可是人生第一次做面  3. 包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~  4. 包好了就上锅蒸，盘子刷油，每个小团子连接在一起容易粘住 所以接缝的地方我也刷了点油 包的不好看 ~见笑了~（反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~）  5. 蘸上椰丝，对了~刚出锅，肯定有点粘，我是手上蘸了冷水，把他们一个个分开的~ 不然还有点难度~而且很烫~~  6. 嘿嘿~就这么做好了 
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